【無基因致癌物及污染物】消委會:7款安全曲奇
2019-01-15
消委會公布58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條測試結果,當中51款驗出有害的污染物氯丙二醇(3-MCPD)或基因致癌物環丙醇、丙烯酰胺。氯丙二醇(3-MCPD)在酥條和曲奇內通常以氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)形態存在。
3-MCPDE是油脂在超過200℃的高溫精煉加工下和氯化物產生反應而形成。研究顯示進食3-MCPDE後會在胃腸道內被大幅水解,並釋放出有毒的3-MCPD。動物實驗顯示,長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟功能及影響雄性的生殖系統。
至於其餘7款未有驗出基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺,以及污染物氯丙二醇,均屬曲奇類別,至於其他種類的蛋卷、杏仁條及甜酥餅,均未能通過安全測試。
以下是7款通過安全測試的曲奇清單:
1 珍妮泰迪(聰明小熊)奶油花曲奇(牛油花) $140
2 ICookie Follow Your Heart擠花牛油曲奇 $72
3 東海堂牛油曲奇 $16
4 Blesscuit Bakery Passion Fruit and Mango Cookies $68
5 Crostini紅莓榛子曲奇 $58
6 曲奇童話野莓曲奇 $88
7 榮光創意手工曲奇燕麥提子 $26