【無基因致癌物及污染物】消委會：7款安全曲奇
2019-01-15
消委會公布58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條測試結果，當中51款驗出有害的污染物氯丙二醇（3-MCPD）或基因致癌物環丙醇、丙烯酰胺。氯丙二醇（3-MCPD）在酥條和曲奇內通常以氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）形態存在。
3-MCPDE是油脂在超過200℃的高溫精煉加工下和氯化物產生反應而形成。研究顯示進食3-MCPDE後會在胃腸道內被大幅水解，並釋放出有毒的3-MCPD。動物實驗顯示，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟功能及影響雄性的生殖系統。
至於其餘7款未有驗出基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺，以及污染物氯丙二醇，均屬曲奇類別，至於其他種類的蛋卷、杏仁條及甜酥餅，均未能通過安全測試。
以下是7款通過安全測試的曲奇清單：
1 珍妮泰迪（聰明小熊）奶油花曲奇（牛油花） $140
2 ICookie Follow Your Heart擠花牛油曲奇 $72
3 東海堂牛油曲奇 $16
4 Blesscuit Bakery Passion Fruit and Mango Cookies $68
5 Crostini紅莓榛子曲奇 $58
6 曲奇童話野莓曲奇 $88
7 榮光創意手工曲奇燕麥提子 $26