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親子新聞 January 29, 2019

【健康飲食】加拿大更新進食指飲 牛奶不再為必須品

聯邦衛生部在繼2007年後,發布了全新的《加拿大食品指南》(Canadian Food Guide)。新指引不再將食物分類並按組別建議每日進食份量,而是鼓勵加拿大人多飲水,多吃蔬果、全穀類食品和豆類等食品以攝取蛋白質。

當局指出,人們每餐之中應有一半份量是蔬果,四份一為澱粉或穀物,餘下的是含蛋白質的食物。

而和以往不同,新指引不再將牛奶和乳製品列為獨特食品組別。多年來,父母都讓孩子多喝牛奶去吸收營養,但新指引指出,牛奶的糖分對人的影響超過了它能帶來的養分。有研究指,兒童主要汲取糖分的來源為有糖飲料,除了果汁外,新指引更指出朱古力牛奶乃令兒童癡肥的罪魁禍首之一。

儘管新指引令奶農、牛肉等業界協會感到憂慮,奶農更發表聲明警告新指引將打擊加拿大農業,但研究營養與新陳代謝的多倫多大學教授Dr David Jenkins就對此表示歡迎,他認為新指引正在邁進一個以蔬菜為主的飲食方向,又指人們一直將牛奶對人體健康的重要性錯誤地高估了。

資料來源:BBC