【傑。斯與晴】大人小孩都啱飲！自家製香芋鮮奶＋杞子豆漿
2019-03-11
認識我嘅朋友都知道我係台茶控，閒逛時偶爾都總會想要嘆返杯。
小妮子同我一樣都喜歡台式飲品，每次行經例必比我更快發現，仲會同我講。。。
小JM﹕媽咪，買茶茶呀。玩到好熱啦。
媽媽﹕唔駛啦，我帶咗水俾你呀。
小JM﹕唔係呀。媽咪無得飲呀，你買啦。
你話，為食嘅小朋友係咪轉數都會快啲？
最近幾個月，我同小JM都愛上咗有關香芋及紫薯嘅飲品，有時難於忍口都總會買來飲。
不過老實說，街外飲品始終糖份高，未必可以每次都做到減糖。
但為咗滿足小JM及自己嘅口腹之慾，為娘只好來個自家製！
還好小JM都收貨，都總算無白費心機。
今次將會介紹兩款簡便自家製嘅健康飲料，好啱一家大細一齊飲架！
分別係香芋鮮奶及杞子豆漿！
香芋嘅好處：
香芋含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素等，對人體健康甚有益處。
唔單只咁，香芋仲有以下好處添架：
－ 保護牙齒
－ 增強免疫力
－ 降低血壓
－ 補中益氣
－ 有助排除體內多餘嘅鈉
*參考資料來源：https://goo.gl/DL64qg*
香芋鮮奶
材料﹕
香芋泥材料:
香芋 450g
砂糖 50g
鮮奶 100ml
鮮奶 按個人喜好
做法﹕
1.) 先將香芋去皮，再切成小片備用
小貼士：
香芋嘅黏液會整到手部痕癢，可以先將香芋及手以鹽水泡浸。
之後先再慢慢去皮、切件。
如想方便的話，就可以用手套代替。
2.) 再將香芋片放入已煲滾嘅爐中蒸熟，備用。
3.) 將已蒸熟嘅香芋放入破壁機，再加入砂糖及鮮奶，並按醬料鍵以打勻。
4.) 打勻後可以睇下細滑度，如想再幼滑啲可以按攪拌模式輕作攪拌，即成。
5.) 將香芋泥置於杯底（可按個人喜好加多或減少香芋泥份量喔！）
6.) 將鮮奶倒入杯中，即成。
（如想整熱飲，可以將鮮奶稍為加熱喔！）
小分享：
因為俾小朋友飲嘅關係，所以糖份相對較少，
如有需要可按喜好加入適量嘅糖份以作調整。
杞子豆漿
材料﹕
黃豆 30g
杞子 按個人喜好
冰糖 按個人喜好
清水 450ml
做法﹕
1.) 預先將黃豆泡浸八小時，備用
2.) 杞子稍為泡浸一下
3.) 將黃豆隔水後，放入破壁機並添加清水，並按豆漿鍵以打勻。
4.) 完成後即可取出並以篩過濾豆渣。
5.) 隔渣後可加入杞子及冰糖煮開即可飲用。
補充一下，我家用緊嘅係Mdiea 破壁機BL1188喔!
作者: 傑。斯與晴
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