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有心食譜 May 17, 2019

【Love Kelly’s Kitchen】清燉獅子頭

想食得清清地……屋企雪櫃長期又會備有肉碎,好吧……今晚再次煮個獅子頭……唔炸……就清燉吧……夠健康!

材料:(4人份量)

半肥瘦肉碎 400克
娃娃菜 1-2棵
蝦米 2湯匙
雞髀菇 2隻細

肉碎調味料:

生抽 2.5湯匙
老抽 1湯匙
糖 2茶匙
紹興酒 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
薑汁 1茶匙
生粉 2茶匙
清雞湯 350毫升

做法:

1. 先將調味料加入半肥瘦肉碎醃15分鐘,備用。