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來自網址: http://www.ohpama.com/?p=429320

有心食譜 June 10, 2019

【夏日甜蜜蜜】10款自家製健康甜品、糖水食譜推介

天氣熱辣辣,令人胃口減退,自然想吃些開胃的甜品或糖水,但在外面吃又怕糖份太多不夠健康,自己親手製作就最好不過。以下集合10款由Ohpama Blogger推介的自家製甜品、糖水食譜,不妨逐一製作品嚐,跟小朋友過一個甜蜜蜜夏日。

1. 芒果雜莓crepe

這款crepe不加糖,亦都沒有加忌廉,用了乳酪及三款水果做內餡,感覺清新。

餅皮材料:

藜麥奶 170ml(可轉用植物奶或鮮奶)
低筋麵粉 70g
 1
 1/2茶匙
無鹽牛油溶液 10g

內餡材料:

乳酪 1杯(可用忌廉代替)
鮮果粒 適量(我用了芒果、士多啤梨及藍莓,可按個人口味隨意配搭)

做法:

1. 將所有材料拌勻,過篩
2. 放雪櫃冷藏一小時
3. 將粉漿取出,稍微拌勻
4. 用牛油熱鑊,倒入粉漿搖勻,煎至凝固熟透
5. 將乳酪塗上Crepe上,鋪上鮮果粒,捲起或摺起即成

*如大人食用或想更香甜可口,煎crepe時可於兩面灑上少許砂
*
如果做早餐,可前一晚預備粉漿

詳細食譜﹕【Mrs J Kitchen】芒果雜莓crepe