【營養師教路】用利賓納整燕麥杯、啫喱糖

2019-07-02


天氣愈來愈熱,小朋友經常嚷著要吃雪糕喝汽水,但出面甜點大多含有人工添加劑,爸媽擔心過量攝取會影響小朋友健康發展。想消暑又不想吸收太多化學成分,不如跟營養師李杏榆自製簡單小食、甜品。

 

李杏榆認為,爸媽製作小食時可以考慮用一些含有豐富維他命C的原材料,如柑橘類水果(橙、西柚、檸檬、奇異果)或深綠色蔬菜(西蘭花、芥蘭)。「維他命C有強效抗氧化,有助提升身體免疫功能,亦有助紅血球和膠原蛋白嘅合成,對大人小朋友同樣重要!」她指出,根據衞生處建議,兒童4-8歲每天攝取25克維他命C,9-13歲攝取45克維他命C。「如果小朋友唔鍾意蔬果,不妨從其他添加維他命C嘅食物或飲料中補充。」


▲營養師李杏榆提醒,市面上部分飲料中以甜味劑替代蔗糖,所以,即使產品寫着「無糖」,購買前先留意營養標籤有否列出食品添加劑,如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等。

李杏榆利用濃縮利賓納設計了以下兩個食譜,濃縮利賓納含豐富維他命C,不含人造調味料或甜味劑,簡簡單單就可滿足小朋友喜歡酸酸甜甜的味道。

利賓納燕麥杯

燕麥含有豐富食用纖維,配合乳酪內的益生菌,有助腸道健康。加入濃縮利賓納,做成燕麥杯,雪凍食,香甜味美,當作早餐或下午茶都得。

材料: 

  • 濃縮利賓納 1/2杯
  • 燕麥片 6湯匙(煮熟,待涼)
  • 原味乳酪 1杯
  • 無糖粟米片 1/2 碗
  • 新鮮藍莓 6粒
  • 香蕉 1/2 條(切片)
  • 熱水 1杯

做法:


1) 濃縮利賓納加入原味乳酪待用。


2) 麥皮放入可密封的容器中。


3) 鋪上利賓納味乳酪。


4) 鋪上無糖粟米片。


5) 再重新鋪上麥皮、乳酪、粟米片,直至約8成滿。


6) 鋪上鮮雜果後封蓋,然後放雪櫃冷藏隔夜,可當翌日早餐或下午茶食用。

利賓納啫喱糖

小朋友鍾意食糖,自己整,可以控制糖分,好玩又好食!

材料:

  • 濃縮利賓納 1/2 杯
  • 魚膠粉 3湯匙
  • 熱水 2杯

做法:


1) 先將濃縮利賓納加水至1杯滿。


2) 魚膠粉加入凍水,撈勻至漿糊狀。將碗放置在熱水中座溶,待魚膠粉漿糊變液體狀,待用。


3) 將濃縮利賓納、魚膠液體倒進鍋中,以慢火拌勻,熄火。


4) 待涼,將啫喱液倒入模中,放雪櫃幾小時,凝固後即可食用。

濃縮利賓納限時優惠:

只須幾個步驟就完成的小食、甜品,一於即刻去買齊材料試整下啦!由即日起至4/7期間,於惠康超級市埸購買濃縮利賓納1支,仲送兩支原味或桃味葡萄適能量飲品(300毫升) ,數量有限,送完即止架。

熱門文章

美味便當︱41款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
02-27
去濕湯 合集 |42款清熱消腫簡單易煲排走體內濕氣
09-13
湯水食譜| 土茯苓牛大力湯 超強祛濕健脾胃湯水
05-11
家常小菜| 帶子蝦米蒸豆腐 帶子爽彈滑身 豆腐蛋白質營養豐富
04-17
湯水食譜︱ 鮑魚花膠螺頭煲雞湯 養顏護肝補腎
06-24

19款家常 滾湯 營養美味 最快15分鐘有得飲 適合上班族及廚房新手
2024-02-27
春天湯水 |10款春天湯水 中醫推介去濕湯 有助消腫、健脾胃、化春困、止濕疹痕癢 (附熱/寒底配方)
2024-02-19
新年食太多煎炸小食+玩得夜易上火 25款 清熱湯水 推介
2024-02-15
皮蛋瘦肉粥 生酮簡易食譜 無米都可以煮出軟綿綿粥底
2024-02-08
聖誕大餐食得多 31款 消滯湯水 /茶飲幫到你
2023-12-27
酥皮忌廉雞湯 香脆暖笠笠 人氣酥皮湯
2023-11-27
查看更多   ▸