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幼兒飲食 July 29, 2019

【最新研究】過量維他命D有損心律

曾一度被認為可改善心血管健康來防患中風、心臟病的維他命D,近期被不少外地包括美國的新研究推翻這論據,指出服用維他命D防心血管疾病的成效不彰,跟沒服用的差別根本不大。本地營養師還提醒,如攝取過量,反易致便秘、心律不正、腎石等問題。 

小心引發其他病患

米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心(見圖)說:「維他命D又稱『陽光維他命』,因人體吸收陽光中的紫外綫後,會刺激皮膚細胞自行製造維他命D,建議每周曬太陽五至十分鐘兩至三次。維他命D有助身體吸收鈣質,有利骨骼健康,預防兒童軟骨症及成人骨質疏鬆。」

由於維他命D的食物來源不多,主要包括蛋黃、油性深海魚、肝臟等,部分人會服用維他命D補充劑以確保攝取量充足。 然而,過量攝取會適得其反,可導致血鈣過高,從而引發惡心、便秘、心律不正及腎石等問題。維他命D每天攝取量上限為九歲或以上及成人約4,000I.U.,一至八歲兒童為2,500至3,000 I.U.,零至一歲嬰兒為1,000至1,500 I.U.,七十歲以上長者為800 I.U.。

補充劑成分重疊

陳穎心強調 ,如有需要服用維他命D補充劑,切勿同時進食多種不同維他命補充產品,以免當中有重複的成分而過量,並謹記不可進食超過包裝上指示的分量。如本身需要服用其他藥物,必須先諮詢醫生意見,是否適合服用任何維他命補充劑。 她指出,除了健骨功能,曾有研究發現體內維他命D水平較低的人士,患心血管疾病及高血壓的比率較高,從而推斷維他命D有護心功效。可是,愈來愈多研究發現維他命D與減低心血管疾病的風險並無關係。維他命D水平較高人士之所以較少患心血管疾病,可能是因為戶外活動的時間較多,提升活動量本身就有助改善心血管健康。

想提升心血管健康,可多選吃深海魚、果仁、全穀麥類穀物、菇類、豆類及不同顏色的蔬果等分別含奧米加三脂肪酸、單元不飽和脂肪、水溶性纖維、抗氧化元素的食物,以及改用薑、葱、蒜、檸檬汁等天然調味料,減少鹽分及醬汁的攝取量,並盡量避免食用動物皮層、肥脂、煎炸食物等含高飽和脂肪的食品。

作者:衛兒

星島日報授權轉載