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健康有營 July 11, 2019

【孩子不吃早餐?】研究:免疫力、專注力、學習力下降

小朋友晨早六點至七點便要起牀上學,一直到中午十二點才開始午餐,因此早餐對他們來說很重要!

英國巴斯大學(University of Bath)招募350位成人進行為期六星期的早餐實驗,把他們分為兩組,一組為不吃早餐者,另一組為早餐吃700卡路里以內者。結果指出:

1. 不吃早餐者的一日食物攝取總熱量比較低
2. 早餐吃442卡路里以內,早上更有能量和血糖變化較為穩定;沒有吃早餐者的血糖變化下午和晚上浮動較大。
3. 有沒有吃早餐並不會減少體重,在代謝率、膽固醇、血糖上都沒有差別。
4. 有吃早餐的人,比較能抑制食慾,並且體能活動力較高

另外,不吃早餐也會讓人免疫力下降。英國Cardiff University一項針對100名學生進行的研究發現,在一次大規模發生呼吸道感染的事件中,研究人員發現感染者,超過一半學生沒有吃早餐習慣,而且感冒症狀嚴重的人,全部都沒有吃早餐。