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幼兒飲食 July 25, 2019

【最新公佈】 最易被忽略的一種過敏食物

好多家長都話小朋友有食物過敏,情況有幾普遍?大家對幼兒食物過敏的認知有多少?早前香港過敏協會收集了850份問卷,結果發現超過 8 成兩歳或以下的幼兒曾經出現敏感症狀,轉天氣及食物是引起敏感的主要原因。食物敏感方面,雞蛋、海鮮及牛奶是最常見致敏源,當中最易被家長忽略的是牛奶。

 

家長對食物敏感認知偏低

香港過敏協會顧問免疫及過敏病科鄔揚源醫生認為,調查結果反映家長對食物過敏的認知不足。「雞蛋成為最常引致幼兒過敏的食物,原因是雞蛋屬於日常生活常用的食材,含有豐富蛋白質,所以家長喜好餵飼幼兒進食雞蛋。然而幼兒免疫系統未發展成熟,會將蛋白質當成有害物質,令身體作出過敏反應。海鮮是第二大致敏食物則與香港人飲食習慣有關,家長開始讓幼兒接觸固體食物時會用魚類或其他海鮮,因肉身較軟且含豐富營養成分。」

調查顯示,超過 8 成家長聽過牛奶蛋白敏感,但最少人懷疑幼兒有此症狀 (3%),確診人數卻排行第三。當中3 成 (32.4%) 家長試過避免幼兒飲用牛奶產品,但醫生指這做法有機會令幼兒吸收不夠營養成分,影響身體發育。

切勿胡亂戒口

若發現幼兒出現過敏症狀如痕癢、紅腫、蕁麻疹、濕疹、腹痛、嘔吐、腹瀉、氣喘、咳嗽、眼睛搔癢等,應盡快徵詢兒科醫生意見,因情況嚴重可以危害生命。對於雞蛋和海鮮敏感,可避免幼兒吃這類食物,亦需注意加工及預先製作的食品是否含有相關食材。

深度水解蛋白奶粉有助減低過敏反應

至於應對牛奶蛋白敏感,可選擇餵哺母乳。如有需要則可選擇深度水解蛋白的奶粉,可以訓練免疫系統習慣牛奶蛋白。深度水解蛋白奶粉經過特別處理,而添加了LGG 的深度水解蛋白奶粉,有助嬰兒成功適應牛奶蛋白。

醫生再次提醒家長,應認清哪種食物引起過敏,不要胡亂或過度戒口,影響幼兒的營養吸收。