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有心食譜 December 10, 2019

【惜飲惜食】粟米粒做蛋餅        多層次的滋味

罐頭粟米好多時開咗一罐整沙律或炒餸,只用少少,用唔晒,放入雪櫃太耐怕變壞,不如加入蛋液做成蛋餅,可以發揮創意加入其他配料,出來效果意想不到咁靚咁好味,立刻睇示範!

 

點紅點綠粟米肉鬆蛋餅(4人分量)

材料:
紅椒1/4隻、青椒1/4隻、蛋4隻、粟米80克、原味肉鬆40克、萬歲粟米油

調味:
少許鹽

做法:
1)青、紅椒切小粒。

2)粟米開罐隔水。

3)蛋加入少許鹽,拂勻。
4)將粟米、青紅椒粒倒入蛋液中。

5)燒熱油鑊,注入適量蛋液,灑上肉鬆,以慢火煎至蛋液有少許凝固,將蛋皮對摺。

6)加入少許蛋液,反轉另一面再煎20秒,上碟即成。

營養小貼士:
1)粟米含豐富葉黃素和玉米黃素,保護大、小朋友眼睛免受紫外線同藍光嘅傷害。萬歲粟米粒香甜爽脆,拉蓋方式開罐,快捷方便。

2) 萬歲粟米油全天然、無膽固醇、無添加劑及防腐劑,輕微帶甜的食味,用來快速煎炸,特別香脆可口。

了解更多: 萬歲粟米油及粟米