消委會: 15款香料含致癌黃曲霉曲素 2款豆蔻粉含量超標

2019-10-15


^消費者委員會測試市面上44款乾香料樣本。

乾香料是很多菜餚中不可或缺的配料,消費者委員會測試市面上44款乾香料樣本,發現有23款含有黃曲霉毒素及/或赭曲霉毒素A,分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本,有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準,其中2款肉豆蔻樣本同時超出香港法例要求,已交食物安全中心跟進;另有4款檢出的赭曲霉毒素A超出歐盟標準。

黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A都屬於霉菌毒素,是真菌產生的有毒物質,是次測試44款乾香料樣本的黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2及赭曲霉毒素A含量,當中17款為辣椒屬香料、7款肉豆蔻、5款含辣椒屬香料或肉豆蔻的混合香料,以及15款薑黃。

熱門文章

消委會廁紙評測 ︱25款樣本2品牌獲高評分 平價廁紙更優勝?
03-01
消委會廁紙評測 ︱25款樣本2品牌獲高評分 平價廁紙更優勝?
03-01
消委會廁紙評測 ︱25款樣本2品牌獲高評分 平價廁紙更優勝?
03-01
消委會廁紙評測 ︱25款樣本2品牌獲高評分 平價廁紙更優勝?
03-01
消委會廁紙評測 ︱25款樣本2品牌獲高評分 平價廁紙更優勝?
03-01

消委會安撫奶嘴夾評測 ︱15款樣本4成不符安全標準 或有窒息/纏頸風險 附8款高評分推介 最平$29
2024-03-14
消委會 眼霜 ︱15款眼霜測試 4款去皺功效顯著 6款檢出游離甲醛或香料致敏物
2024-03-14
消委會廁紙評測 ︱25款樣本2品牌獲高評分 平價廁紙更優勝?
2024-03-01
消委會即食麵 ︱全部樣本鈉含量「超標」 近9成檢出潛在致癌物 附7款高分樣本及即食麵飲食建議
2024-02-15
消委會 電磁爐 ︱比較火力+省電+煎煮效能 性能參差 2樣本45分鐘食油未能加熱︱附5款總評高分推介
2024-02-15
消委會唇膏 ︱30款樣本逾半含致敏重金屬 4知名品牌礦物油物質超安全建議
2024-01-15
查看更多   ▸