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有心食譜 November 12, 2019

【肺氣不足】補肺湯水食譜大集合 增強免疫力

食物及衛生局局長陳肇始日前承認,政府對催淚煙成分認知有限,主要來自文獻。然而本港空氣質素或多或少受到污染,今次向大家介紹25款補肺湯水,增強免疫力。

1. 龍脷葉海底椰桔餅石黃皮蘋果茶

材料:蘋果,海底椰,桔餅,青欖,石黃皮,咸欖,油甘子,南北杏,龍莉葉。

做法:

1. 將材料洗淨
2.將石黃皮,青欖,油甘子,咸欖分別用刀稍為拍扁
3.蘋果一分為四,去皮去芯
4.水滾後放入所有材料,中小火煲90分鐘即可

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2. 日月魚粟米蘿蔔湯

材料: 日月魚 60g ,粟米 2條 ,紅蘿蔔 1條, 豬展 $30, 圓肉 15g ,南北杏 10g, 螺片 2片, 陳皮 1/3片, 蜜棗 2粒 ,水 3L

做法:

1. 先將日月魚及螺片浸半小時
2. 豬展切件出水備用
3. 紅蘿蔔 去皮切件、粟米切件備用
4. 陳皮浸軟去囊備用
5. 清洗餘下材料及略浸
6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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