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健康有營 November 28, 2019

【英研究】少吃早餐的學生 GCSE成績較差

英國列斯大學(University of Leeds)的研究人員,證明學生吃早餐與GCSE成績表現的關係。他們將所有學生的考試成績加在一起,發現聲稱自己很少吃早餐的學生,成績比常吃早餐的學生低近兩個等級。

研究人員在2011年,對西約克郡的294名學生進行調查,發現29%的學生很少或從未在學校吃過早餐,而18%的人偶爾吃早餐,53%的人經常吃早餐。數據與2019年英國的最新數據相似,發現超過16%的中學生不吃早餐。

他們把GCSE成績轉換為分數,其中A * = 58,A = 52,B = 46,依此類推,將所有學科的分數相加得出學生的綜合分數。少吃早餐的人在GCSE得分平均比經常吃早餐的人低10.25分,相差近兩個等級。 查看每項GCSE的表現,他們發現,考慮其他因素後,少吃早餐的學生的平均得分比經常吃早餐的學生低1.20分。

該研究發表在《Public Health》的雜誌上,心理學院的首席研究員Dr Katie Adolphus說,中學生在上學前沒有吃早餐增強大腦的能力,會不利他們的發展。她又指,英國面臨著愈來愈嚴重的糧食貧困問題,估計每天有五十萬兒童上學餓著上學。這項研究表明,營養不良與在學校成績差有關。

英國政府實行全國性免費學校午餐計劃,但免費早餐計劃不是全國性。研究人員說他們的發現,支持把有限的免費學校早餐計劃,擴展到英國每所公立學校。有政客考慮慈善團體Magic Breakfast提出的建議,引入學校早餐立法,並得到了研究學者的支持。

 

來源︰Science Daily