【英研究】少吃早餐的學生 GCSE成績較差
2019-11-28
英國列斯大學（University of Leeds）的研究人員，證明學生吃早餐與GCSE成績表現的關係。他們將所有學生的考試成績加在一起，發現聲稱自己很少吃早餐的學生，成績比常吃早餐的學生低近兩個等級。
研究人員在2011年，對西約克郡的294名學生進行調查，發現29%的學生很少或從未在學校吃過早餐，而18%的人偶爾吃早餐，53%的人經常吃早餐。數據與2019年英國的最新數據相似，發現超過16%的中學生不吃早餐。
他們把GCSE成績轉換為分數，其中A * = 58，A = 52，B = 46，依此類推，將所有學科的分數相加得出學生的綜合分數。少吃早餐的人在GCSE得分平均比經常吃早餐的人低10.25分，相差近兩個等級。 查看每項GCSE的表現，他們發現，考慮其他因素後，少吃早餐的學生的平均得分比經常吃早餐的學生低1.20分。
該研究發表在《Public Health》的雜誌上，心理學院的首席研究員Dr Katie Adolphus說，中學生在上學前沒有吃早餐增強大腦的能力，會不利他們的發展。她又指，英國面臨著愈來愈嚴重的糧食貧困問題，估計每天有五十萬兒童上學餓著上學。這項研究表明，營養不良與在學校成績差有關。
英國政府實行全國性免費學校午餐計劃，但免費早餐計劃不是全國性。研究人員說他們的發現，支持把有限的免費學校早餐計劃，擴展到英國每所公立學校。有政客考慮慈善團體Magic Breakfast提出的建議，引入學校早餐立法，並得到了研究學者的支持。
來源︰Science Daily