×

Home

 

廿四孝熱話文章打印

來自網址: http://www.ohpama.com/?p=484560

有心食譜 December 6, 2019

【聖誕節快樂】10款簡易聖誕派對小食 跟小朋友一齊整

轉眼間就到聖誕節,如果煩惱緊出街食聖誕大餐又貴又唔健康嘅家長,可以喺屋企煮飯之餘,自製以下10款聖誕小食,享受一家人嘅時間﹗

1. 菠菜紫薯聖誕樹麵包

材料A:高筋麵粉 230克、低筋麵粉 30克、天然菠菜粉 35克、鹽 半湯匙、糖 5克、蛋黃 1個、奶 150克

其他材料:即發酵母 4克、無鹽牛油 25克、紫薯 240克(未去皮前)

製作步驟:

1. 把材料A放入麵包機,以麵糰模式(dough)拌勻約5分鐘

2. 加入即發酵母,再拌勻5分鐘

3. 加入無鹽牛油,搓成麵糰,約10分鐘

4. 拿出麵糰,醒10分鐘

5. 把麵糰切割成6份,每份約85克,搓成圓形,蓋上保鮮紙再醒10分鐘

6. 醒麵糰時,把紫薯去皮、切粒,蒸約15分鐘後壓成蓉

7. 兩份麵糰為一組,同樣壓平成長形

8. 把兩片麵糰切成三角形

9. 其中一片三角形鋪上一層薄薄的紫薯蓉,然後蓋上另一片

10. 切割聖誕樹的樹枝,每條樹枝從後扭一下

11. 造型後,讓麵糰發酵約一小時

12. 以200度預熱焗爐10分鐘

13. 把發酵後的麵包放入焗爐以200度焗10分鐘就完成。

詳細做法:【唯媽】聖誕食譜︳菠菜紫薯聖誕樹麵包