【笨泥爸爸】孤獨的美食爸

最近工作繁忙，晚上未能回家吃飯，經常要自己「搵食」。一個人在餐廳的單人座吃吃吃，想起那齣已經播到第八季的日本飲食神劇《孤獨的美食家》，發現自己都可以變成一個「孤獨的美食爸」。

中國人說「民以食為天」，絕對不錯，本地電視台的飲食節目氾濫，卻是收視保證，可惜都是千篇一律的煮和食，先生小姐阿叔阿嬸美女小孩都可以做廚神，先帶你去逛街市揀食材，煮前講解如何洗切醃，然後怎樣蒸炆燉炸，最後總結是「好味呀」；又或者靚仔靚女在本地外地「掃街」，由街頭食到街尾都出奇咁好味。

日本人就是有創意，《孤獨的美食家》只是一個中年西裝Sale阿叔，四周圍見完客做成生意，就地搵好嘢食獎勵自己，講完。好看嗎？應該大部分觀眾睇幾分鐘便會轉台，但我就是有感覺，可能本身也是中年阿叔，也喜歡吃，一定要有米飯落肚，吃的不一定是超級美食，更重要的是感受煮者的用心和誠意，以及吃者的欣賞和享受過程。

年少時，一家八口六兄弟姊妹搶食的吃晚餐常態，磨練我成為一個速食專家，基本上，一個人專心吃飯，十分鐘內搞掂，首要填飽肚的滿足感。最近一個人吃飯，經常想起主角井之頭五郎的「獨食」態度，不期然學習起來。由挑選到吃完，都專心留意食物的材料、組合、配菜、醬汁和煮法，研究哪種吃法最好，不會掛住睇手機亂咁叫求其食，食完都唔知自己食咗咩；另外，吃時不開口不發聲，用牙齒舌頭細嚼慢嚥。這些是對廚師、食物和自己消化器官的尊重。

懂得珍惜、享受、欣賞任何人和事，其實都是很高層次的態度，不是每個人都做得到。身為父母，毋須期望孩子成為美食家，但至少要教導他們最基本的珍惜和不要浪費食物。而我只希望盡快完成工作，可以回家吃飯。

作者：笨泥爸爸

星島日報授權轉載

《孤獨的美食家》劇照

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