【李韡玲】快速去濕的兩種食品

記得小時候家裏每逢秋冬就喜歡煮去濕粥給我們吃。材料依稀有生熟薏米、燈芯花、木棉花、赤小豆等。洗淨後加入適量白米就這樣煮至白米開花成軟綿的粥水，再加入片糖煮十分鐘。因為我母親喜歡吃甜，同時認為片糖有解毒功能。去濕這說法似乎以女士為主。都認為女士體質多偏濕。濕重則肥胖，是虛肥。所以說一旦去濕人就肌肉結實了，變瘦了。

中醫說體質虛寒的人容易積存濕氣。虛寒人多手腳冰冷、尿頻、常腹瀉、月經來有血塊。之所以招惹虛寒乃因為飲食不規律，不知節制，愛吃油炸及生冷食品。要知道油炸食品不易消化，會引發濕邪。現代人生活繁忙，如果下下要煮去濕粥，聽着也覺麻煩。我建議每日早餐後喝一杯生薑粉蜂蜜茶，或者飲湯食粥或者吃飯時放入一大匙薏米粉，調勻。薏米粉無味，故不會破壞飲品及飯的原味。

作者： 李韡玲

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