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有心食譜 December 12, 2019

【打好個底】補氣健康魚湯合集

今晚想煲湯但又沒有靈感?不妨參考下面煲魚湯,魚湯不但味道鮮美,魚類更有補氣活血的功效,有效紓緩周身骨痛的問題!

 

1. 明目養顏淮山茨實杞子牛鰍魚湯

材料:牛鰍魚 1條、淮山 40g、茨實 40g、南北杏 20g、蜜棗 2粒、杞子 25g、豬展 $15、薑 2片、水 2.5L

做法:牛鰍魚洗淨抹乾、切件備用;豬展出水備用;淮山、茨實、南北杏、蜜棗、杞子洗淨略浸備用;下油爆香薑片,放入牛鰍魚煎約3-4分鐘,轉大火及倒入沸水;滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

詳細食譜:【Sammy】明目養顏淮山茨實杞子牛鰍魚湯