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健康有營 December 13, 2019

【食物安全】日食2份臭豆腐患肝癌 醫生:3種高危食物易致癌

加工過的食品不能經常吃!台灣一位肝膽腸胃科醫生陳炳諴日前在電視節目《醫師好辣》分享多年前的一個個案。當時的患者因肚痛,及皮膚、眼瞼泛黃且有茶色尿求診,檢查發現肝臟有多處陰影,最後確診患肝癌,醫生追查病主的生活習慣,發現他每天必吃至少一份臭豆腐,疑似是導致肝癌的主因。

陳醫生在節目中表示,這位患者由於肚脹皮膚和眼臉偏黃,加上小便偏茶紅色,於是到醫院檢查,他接受超音波檢查後發現幾塊腫瘤,後來電腦斷層診斷確定是肝癌,但患者平時沒有飲酒的習慣,細問之下才得知病人每天都會吃1至2份的臭豆腐,醫生表示,由於臭豆腐含有大量黃麴毒素,可能就是導致肝癌的原因。