【小小豬廚房】印度椰子螺頭煲雞湯

2016-02-12


上次係果欄買嘅印度椰子仲有一粒,再加上爸爸為我準備左一隻煲湯雞,所以就跟個湯譜嚟煲個滋補湯滋一滋先~

材料就有印度椰子一粒、雞一隻(今次只係用普通黃油雞)、瘦肉約$20、乾螺頭約十粒、淮山一両、杞子一湯匙、雪耳一朵、果皮一角~
 

乾螺頭就要浸大約六小時,等佢浸至軟身~

雪耳浸軟剪切塊,果皮浸透去囊,淮山及杞子都浸洗一下~

將印度椰子切片備用~

由於我都幾怕煲雞湯嗰一陣油,所以我會將雞都除去個皮及剪去一啲肥膏~

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