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健康有營 January 27, 2020

【新年後消滯】不停口吃煎炸零食 6款湯水茶飲下火清熱

過年各種零食果仁少不了,醒覺食得太多時已經太遲,喉嚨痛之餘生痱滋又爆瘡。不過不用怕,以下幾種湯水、茶水、糖水材料簡單,煲水即飲,總有一款幫到你。

一、湯水

●紅蘿蔔馬蹄茅根甘蔗水-蘿蔔養胃,馬蹄、茅根、甘蔗都清熱下火潤肺,有助舒緩燥熱乾咳等問題。

馬蹄10粒,甘蔗1束,紅蘿蔔1個,茅根1束,水2公升

馬蹄去皮,甘蔗切段,蘿蔔去皮切件,水滾後一齊放入鍋中,煲1小時即成。

●涼瓜黃豆羅漢果湯-涼瓜清熱下火,羅漢果有「神仙果」之稱,味甘性涼,有潤肺止咳,生津止渴功效。

西施骨550克,黃豆50克,羅漢果1個,涼瓜1條,紅蘿蔔1條,粟米1條,水6-8杯

西施骨凍水汆水。黃豆沖淨,浸水至隔日,瀝水;羅漢果壓開。涼瓜切半,去核及囊,切件;紅蘿蔔去皮,切件;粟米洗淨,切件。煲內注入水煮滾,加
入所有材料後再次煮滾,轉中小火煲2小時即可。