【開心食物】如何吃得快樂？

新一年當然想笑口常開，然而情緒低落時可做甚麼令自己快樂些？有人建議，大吃一頓吧！的確，飲食可令人開心。不少人都認為吃得好，心情自然好！怎樣才能吃得開心、吃得滿足又健康？今期營養師教大家吃得快樂之道！

「You are what you eat！」你所吃的東西決定了你的身體健康！當中包括精神健康，即是吃得好的人，心情自然好。

養和醫院營養師周明欣說：「食物的確影響情緒，吃得好的人精神飽滿，心情舒暢，相反吃得差的人，精神欠佳，情緒亦低落。」都市最容易見到的情況，是人因為工作關係而廢寢忘餐，可能早上吃了一份三文治後便一直做到無停手，到了晚上工作完成後才發覺未進食，於是隨便在街上買一些即食點心如燒賣便當一餐，這種情況下，人不夠營養，情緒亦容易變得欠佳！營養不足人士，免疫力較差，容易生病，抗壓能力亦低，心情又鬱悶，長此下去不但容易生病，情緒亦會受困擾。

因此人要開心，就要吃得夠和吃得好，前者是量，後者是質。周明欣稱，人需要基本營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪和各種礦物質和維他命，維持身體每日活動量及良好的免疫系統。當中部分食物元素，更直接影響我們的情緒。