【甜品小教室】5款簡易親子甜品食譜
2020-02-06
長期在家，悶悶哋？不如跟小朋友一齊煮嘢食啦！小朋友最愛甜食，其實好多甜品滋味又易整，十分適合一家大細一齊做！現綜合5款食譜如下：
5款簡易甜品食譜
1. 朱古力蝴蝶酥
材料﹕
1. 急凍酥皮 1塊 （室溫解凍）24×24cm
2. 砂糖 適量
3. 可可粉 適量 （家中沒有，改用了免調溫朱古力）
4. 牛油 適量
做法：
1.預熱焗爐200度
2. 牛油用熱水座溶
3. 朱古力用熱水座溶（如用可可粉，不用此步驟）
4. 工作台上，平均灑下糖，把解凍後的酥皮小心鋪在上面，反轉酥皮，再灑上糖。
5. 篩上可可粉撒在酥皮上/ 掃上朱古力醬
6. 把一邊的酥皮向內褶四份一，再向內褶多一次到中間位置；另一邊也如是，把兩邊複合成六褶的長條形
7. 用刀切開半吋闊的幼條，兩面掃上牛油溶液。把上面兩邊稍稍分開，尾端用手輕壓
8. 放入焗爐，200度焗15-20分鐘，取出，翻轉，焗多6分鐘，焗至兩面金黃色及鬆脆，即成
詳細食譜﹕【鄭小B之成長日誌】蝴蝶酥二重奏