【小小豬廚房】西洋菜陳腎豬骨湯
2016-02-20
西洋菜可以係話我地屋企至愛湯水之一，不過就因為唔係成日買到靚陳腎，所以煲嘅次數唔算多。早前去郊遊時，見到啲一包包嘅陳腎好似靚得嚟又幾衛生，所以就可以煲啦！
其實煲湯嘅西洋菜除左好味之外，連同陳腎、南北杏、羅漢果再加豬骨一齊煲湯係可以有清燥潤肺，同埋健脾養胃功效呀！
材料一啲都唔麻煩，只需要西洋菜一斤、豬骨約$40、陳腎(即乾鴨腎)兩個、羅漢果半個、蜜棗四粒及南北杏少少！
將陳腎浸泡過夜之後，特軟身後切片待用~
將西洋菜剪開兩段，續少續少咁慢慢清洗，然後加少許鹽浸洗30分鐘~
豬骨洗淨汆水備用~
羅漢果洗淨壓碎，南北杏及蜜棗洗淨備用~