【Sammy】幼兒湯品: 石九公淮山茨實豬展湯
2016-07-31
日前逛街市見到有一份份的石九公售賣，立即買下兩份煲款香濃魚湯跟家人享用。不少人也是魚湯粉絲，其味道香甜外也非常有營，同時亦有美顏作用。
以往還是在職媽媽時對魚種的認識有限，來來去去也只懂選擇數款魚煲湯，現在常逛街市，聽到顧客跟魚販的對話，也會問問魚販有什麼好介紹，比以往知道更多，也嘗試使用不同魚種。
石九公形狀有點像石斑魚，為褐紅色，頭部有一排長刺，是弄魚湯的好材料，味道鮮甜。當我煎魚時整個廚房已經充斥著濃郁的魚香，加入其他材料一起煲時香氣亦湧出，我已急不及待要喝一碗。Son son也是捧場客之一，主動要求添飲！
此湯材料溫和，適合一家大小飲用，淮山補脾胃、茨實補中益氣、紅棗補血、杞子明目補虛勞。
材料：
石九公 2份(約14條)
豬尾骨 $20
淮山 10片
茨實 20g
杞子 10g
去核紅棗 6粒
薑片 3片
水 2.5L
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