【Grace Ng】夏天坐月飲食一食乜好之大補身

2016-08-20


上次跟各位媽媽談過如何「清補」,今次集中講如何「大補」。但各位媽媽首先要留意食補品前後自己的身體狀況。

如果惡露量頗多的話,請再等一等才進行大補。另外,進食補品後亦更加要留意惡露量,如惡露量忽然大增的話,請你暫停大補,待惡露量減少後才再進行!

剖腹生產的太太,除留意惡露量外,剖腹的傷口也是你們要注意的地方,如傷口有異常,也不適易進行大補的!

此外,在某些情況下亦不宜進行大補的,像傷風、感冒和生病期間、乳腺炎期間、身體氣虛血弱期間等,可能愈補愈有反效果,所以各位媽媽要留意。

今次,亦為大家介紹 4 款夏天大補湯水。沒錯是夏天的!因為補身都要講時節,秋天有秋天的補身湯水、冬天有冬天的,故現在先講夏天湯水,待差不多時候,我會再介紹其他季節的湯水給各位媽媽作參考。

1.黄精燉豬展
材料:豬展300克、葱一條、薑2片、黄精60克
做法:把材料全放燉盅,加兩碗水,清燉四小時
效用:補血養陰

2.天門冬燉肉
材料:天門冬20克、瘦肉300克
做法:把材料全放燉盅,加兩碗水,清燉四小時
效用:滋陰潤肌

3.燉阿膠
材料:阿膠一磚、紅棗或南棗8粒、3 湯匙糯米酒
做法:把材料全放燉盅,加兩碗水,清燉兩小時
效用:養血,補血

4.肉蓯蓉鹿茸燉雞湯
材料:雞髀肉400克、鹿茸20克、 肉蓯蓉15克、 熟地12克、淮山12克
做法:先把肉蓯蓉、 熟地、淮山,加五碗水煎湯,去渣留汁。再把汁和雞脾肉、鹿茸齊放入燉盅,燉四小時
效用:滋陰補腎

作者:Grace Ng

網上圖片

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