香港首間蒙特梭利初中 學生主導真實創業實踐 營運咖啡店 從規劃到向投資者「Pitching」

相信不少家長都明白，培養「自主學習」與「解決問題」的能力，對下一代的未來發展非常關鍵。創校將近25年的蒙特梭利國際學校（IMS）一直以此為教學目標，其着重實踐的教育模式，讓學習不只停留在課本中。去年8月，IMS正式開辦啟動香港首個為12-14歲青少年而設的蒙特梭利初中課程，更讓初中生有機會嘗試親身經營自己的「生意」，在真實的的商業世界中學習創造與營運。

蒙特梭利教育 以「實踐」帶動學習

IMS初中課程打破傳統應試教育的框架，延續學校享負盛名的英普沉浸式教學模式，不強調為應付考試而學習，而是透過深入的跨學科專題研習，賦予學生真實的實踐機會。開學短短幾個月，學生的學習足跡已遍及社區與自然。他們走進重慶大廈，深度研究不同文化與少數族裔對香港的貢獻；更在三天兩夜的露營中，學習團隊協作與戶外技能。

這種「體驗式學習」引領學生從社區探索走向自然關懷。在參觀屋頂農場與本地有機農場時，學生親身了解永續農業的運作，甚至思考如何將廢物轉化為資源。而在籌辦校內咖啡室的過程中，學生體悟到本地農業面臨的挑戰，從而激發對環境的責任感，並發起推廣減少「食物里程」、支持本地農產的行動。

^IMS初中課程透過深入的跨學科專題研習，讓學生從實踐中掌握知識、技能。

從「零」到「一」的創業實踐

IMS引導學生深入研習各項課題，其中最引人注目的一個項目，是讓初中生們創立並營運的真實咖啡店——「Cosmic Café」。這並非模擬，而是完整的商業實踐，學生體驗從計劃到營運的全過程。

去年8月開學，IMS的初中生踏上了創業旅程，從規劃與市場研究開始，首先決定商業模式、討論經營理念、研究產品與成本計算，然後擬定創業融資方案，撰寫商業計劃書，向學校總校長、創辦人及潛在投資者進行正式「Pitching」，爭取啟動資金。學生全程主導實戰營運的各個階段，從回應投資者提問、解決定價策略，到設計咖啡店標誌，都一一包辦。

他們的創業計畫更獲得香港著名精品咖啡品牌「Cupping Room」的認可與支持，提供優質咖啡豆贊助。除了精品咖啡，Cosmic Café也售賣學生親手製作的曲奇、雞蛋仔及新鮮果汁。為平衡學業與營運，學生甚至自主開發了預訂系統，展現出色的規劃與執行能力。學生透過實戰磨練「創業家精神」，克服各種挑戰中，學會為行動負責任，同時團隊合作中建立領導力。

^從規劃、市場研究，到向投資者推廣企劃，都由學生主導

從小學開始紮根的「創業家思維」

事實上，IMS初中生展現的自信與能力並非一蹴而就。不少學校在中學才引入類似IB課程的「創意、活動與服務」CAS項目，但IMS卻早在小學階段便已推行相關理念。學生能根據興趣，主導手工皂製作、環保袋設計等項目，從小培養自主規劃、執行與反思的能力。這種早期訓練，讓學生在升讀初中後，面對真實商業挑戰時，能更從容地運用其創新思維與實踐經驗。

專業師資 對準青少年心理學習需求

蒙特梭利博士曾指出，青少年時期是人類轉化為「社會人」的關鍵階段，這階段的學生需要被理解與肯定。為此，IMS特別從美國聘請擁有國際蒙特梭利協會（AMI）發出之專業認證，專門教導12-18歲學生的資深教師及課程主任執教，確保更精準對應青少年的心理與學習需求。

^IMS賦予初中生真實的商業實踐機會 – 在校內營運咖啡店-Cosmic Cafe

在IMS，教師的角色是「引導者」，了解每位學生的特質，確保他們能在適合的位置發揮所長，並在實踐中獲得成就感，而不是依賴分數定義自我。在充滿信任與尊重的環境中，教師會提供專業學術指導與情感支持，陪伴學生自信應對成長的蛻變。

^IMS的教師會為學生提供專業學術指導與情感支持。

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