腸道健康｜營養師教「腸」勝之道 4款增強益生菌食譜｜註冊營養師 Jim Lau

益生菌食譜｜根據國際期刊《Nature Microbiology》的研究顯示，香港人的腸道中壞菌的比例比日本人高出27%，腸道不健康可致皮膚問題、排便不暢、免疫力等問題。為了解決這些問題，註冊營養師 Jim Lau介紹4款「菌菌協同」的食譜，幫助改善腸道菌群，將壞細菌轉變為有益的好細菌。

1. 香蕉燕麥乳酪杯

雙歧桿菌是天然存在於人體的腸道幫助消化食物的細菌，加上香蕉低聚果糖（FOS益生元），有助於益生菌數量直線上升！此外，燕麥β-葡聚醣（黏度值達3500cP）可包住乳酪菌，幫手對抗胃酸。

大家選擇希臘乳酪時，要先查看包裝上是否標明「活性」、「live and active cultures」等字眼的產品，才是有益生菌的乳酪。

示意圖