媽媽力量超乎想像！移英港媽 陳凌軒 ：母性讓媽媽更好適應新環境｜人物專訪

女性一生要經歷身份的轉變，從備受父母寵愛的女兒，到嫁為人妻、組織家庭，生兒育女之後又多了一個母親的身份，責任越來越重。隨着社會不斷進步，女性可選擇的身份也越來越多，在「媽媽」之外，她們還可以是藝術工作者、將夢想發展成一門生意的烘焙師、自學成才的「中年好廚神」…… 甚至從熟悉的環境連根拔起，去到陌生的國家從頭開始，媽媽們依然沒有被困難所打敗！

2021年，因丈夫工作調動關係，戲劇治療師 陳凌軒 （Adeline）帶着一對仔女隨丈夫移居英國。到埗後頭2至3年，她都在家中和自己「不熟悉、不擅長」的家務打交道，但也沒有放棄自己熱愛的戲劇治療工作；2025年，她和團隊合作訪問了12位移英港媽，將她們的故事集結成展覽工作坊《移英媽媽聲》——

有人從家庭主婦變成扛起養家重擔的主力、有人不得已離開朝九晚五的工作，專心照顧家庭…… 不論是走向外還是走向內的身份轉變，Adeline發現，媽媽的力量可以超乎想像。

將考驗視為收穫

Adeline是兩孩之母，在香港的時候有工人姐姐幫忙洗衫、打掃、煮飯，她主要負責陪瞓、陪玩、檢查功課。來到英國，不擅廚藝的她要走入廚房、拎起鍋鏟奮鬥，未至於釀成廚房失火的意外，但味道「唔好食」、「麻麻哋」是常有的，畢竟她只有「簡單煮吓咖哩、 淥個麵」的水平。

移民英國時，Adeline的女兒讀高小，兒子讀初小，起居生活都少不了操心。

睜開眼就要想買甚麼食材、煮甚麼菜式，兼顧丈夫及仔女的口味，一日三餐每日如是。煮飯煮到感覺受挫的Adeline，嘗試用積極的角度去看：「以前我有一個遺憾，就是小朋友長大後，會忘記媽媽煮的飯是甚麼味道。」

於是，她將移民新生活帶來的考驗視為收穫：「人生一場總要去嘗試，如果留在香港，我可能一直都不會發掘廚藝的可能性。」她自嘲現在煮飯依然欠天份，但也有值得開心的分享：「學識處理海南雞，覺得自己好厲害！」