【小小豬】有益易煲 豬骨咸蛋 冬瓜湯

2016-08-31


行街市時見到有夜香花賣,記得之前聽朋友仔講過話夜香花用嚟煲 冬瓜湯 都好啱味,所以又嚟簡簡單單煲夜香花豬骨咸蛋 冬瓜湯 啦!其實材料同我之前煲咸蛋 冬瓜湯 都係差唔多,只不過就加左夜香花同豬骨,所以整體都係好簡單呀!

材料有夜香花$5(我問菜檔姨姨話大約有2兩)、豬骨$40、冬瓜1斤、薑1片、咸蛋2隻~

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唔好睇夜香花細細粒,原來都好有食療價值,佢可以清肝明目,袪風除濕呀~
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豬骨洗淨汆水;薑去皮拍扁~
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夜香花洗淨;冬瓜去皮洗淨切件~
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將咸蛋黃及咸蛋白分開~
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下頁: 做法

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