【小小豬】健脾滋潤 合掌瓜鮮淮山湯

2016-09-19


行街市時見到有啲合掌瓜又幾靚,所以就買幾粒返屋企,再加埋啲鮮淮山,就煲番個健脾滋潤嘅合掌瓜鮮淮山湯!

合掌瓜我都幾鍾意用嚟煲湯,除咗啖湯好清甜之外,煲過湯嘅瓜肉都係好好食。而且合掌瓜可以有祛風解熱同埋健脾開胃嘅功效。今次我加埋營養豐富同時又可以補脾肺腎嘅鮮淮山,咁就啱晒呢排胃口唔係幾好嘅小小豬,等佢飲多幾碗湯,開下個胃口啦!

材料包括合掌瓜2個、鮮淮山1枝、鮮百合2小粒、紅蘿蔔1個、蜜棗6粒及西施骨$40~

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西施骨洗淨汆水;合掌瓜洗淨去心切半;紅蘿蔔去皮切件~
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鮮淮山去皮後會有滑潺潺嘅黏液,所以就要戴上手套處理,如果唔係就會痕到冇朋友。我就係之前試過中招,勁痕咗大半日都唔得,所以真係記得要小心呀~
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鮮淮山去皮切件;鮮百合切去頭尾啡黑色部分,逐塊剝開;蜜棗洗淨~
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