【梁雅琳】香橙雪梨Super Jam
2016-11-17
平日食用的果醬只含有糖和水果的香味，欠缺營養，想果醬變得更有「營」，不妨加入營養十分豐富的奇亞籽。它含有大量的完整蛋白，利於人體吸收，而且當中的鉀、鏻、鎂能促進骨骼健康，有助成長。烹煮奇亞籽的方法十分簡單，只要加水待種籽吸收水分，形成凝膠狀便可，膨脹後的奇亞籽口感和果醬非常相似，早餐時配上麵包進食，令小朋友每一日都更有enegry！
材料：
橙 1個
雪梨 1個
奇亞籽 2湯匙
蜜糖 適量
做法：
1）橙去皮，取肉，留部份切粒。
2）雪梨去皮，切件，和橙肉放入榨汁機內榨汁，取約130亳升備用。
3〉奇亞籽和雪梨橙汁混合，靜待約3分鐘，待凝固成果醬狀。
4〉加入蜜糖和香橙粒拌勻，完成。
貼士：
*除了榨汁機外，亦可使用攪拌機將果肉攪拌，然後過篩，取汁。
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