【Sammy】幼兒湯品: 滋陰螺頭茨實合掌瓜煲豬展

2020-12-06


乾螺頭是我家常用以煲湯的材料之一,跟很多食材也很搭配,而且味道香濃鮮甜無人不愛,這天也加入常用食材弄了一款滋陰湯水 – 螺頭茨實合掌瓜煲豬展。

螺頭味濃,富蛋白質,有滋陰補腎功效;茨實健脾益胃、粟米含豐富植物纖維及蛋白質;紅蘿蔔健脾胃益肝明目,也能促進腸胃蠕動;合掌瓜含豐富膠原蛋白,亦有美肌功效。

材料:

螺頭 5粒

茨實 40g

粟米 1條

紅蘿蔔 1條

合掌瓜 2 個

蜜棗 2粒

豬展 $30

水 3L

做法:

1) 螺頭浸軟切小件令其更出味

2) 粟米、紅蘿蔔、合掌瓜去皮切件備用

3) 茨實及蜜棗洗淨略浸備用

4) 豬展切件出水備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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