【開P熱氣無有怕】中醫推介小朋友清熱湯飲

平時咁忙，到了聖誕，父母肯定會跟小朋友歡度佳節，而開P更是不能少。

但很多派對食品都為香口煎炸、辛辣、肥膩、甘甜等，小朋友忍唔住口，開心得滯，食得過量，容易脾胃積熱、火熱內生；沿經絡上攻，更會薰蒸口舌，耗傷人體津液，以致「陰虛火旺」，小朋友從而會出現口乾、眼乾、大便乾涸或便秘，甚至出現口瘡、痱子等症狀，想起都心痛。

但父母不用太擔心，註冊中醫彭明慧（下圖）就介紹大家，幾款適合小朋友的清熱湯水和飲品，讓小朋友熱氣上攻時，都能熱氣全消。

偷偷話你知，這些湯飲大人都啱！

(1) 【雙果鷓鴣湯】

材料：蜜瓜半個、無花果8個、響螺頭4個、南北杏5錢、陳皮1片、蜜棗4粒、鷓鴣1隻、瘦肉8兩

做法：

1. 瘦肉、響螺頭和鷓鴣汆水

2. 陳皮浸軟刮囊

3. 無花果切半

4. 蜜瓜去皮核、切件

5. 將約2公升水煲滾後，加入所有材料

6. 待水再滾後轉中小火熬約2小時

7. 加鹽調味即成

功效：潤肺止咳、滋陰補虛

(2) 【參雪銀耳湯】

材料：花旗參片4錢、雪梨4個、銀耳2小球、百合5錢、白蘿蔔1 個、瘦肉8兩

做法：

1. 瘦肉汆水

2. 銀耳浸軟去蒂、撕成小朵

3. 雪梨切半，去蒂去芯

4. 白蘿蔔去皮切件

5. 將約2公升水煲滾後，加入所有材料

6. 待水再滾後轉中小火熬約2小時

7. 加入花旗參片再熬約15分鐘，加鹽調味即成

功效：清熱解毒、養肺生津

3) 【清燥救肺百合茶】

材料：將沙參6錢、桑葉3錢、枇杷葉3錢、百合5錢、麥冬3錢、杏仁3錢、桑白皮3錢

做法：

1. 將所有材料洗淨

2. 放入煲內加入約1公升水中，浸約30分鐘

3. 大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即成

功效：清熱潤燥，益氣養肺

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