【梁雅琳】鹽麴串燒

2016-12-16


好處多多的鹹麴,之前都同大家介紹過,經過發酵後佢內含的酵素高達100種,比一般醬汁更能促進身體的吸收。今次再同大家分享另一個新煮意,將佢混合麻油代替燒烤醬,令串燒感覺清爽不油膩,更加適合小朋友食用架!

材料

紅、黃、青甜椒    各¼個(洗淨,去蒂,切件)

雞髀菇        50克(沖淨,切件)

冬姑         1隻(去蒂,切件)

鹽麴         1湯匙

麻油         少許

 

做法

1)鹽麴和麻油拌勻,備用。

2)用竹籤把紅、黃、青甜椒、雞髀菇和冬菇串起,塗上麻油鹽麴醬。

3)鑊內下油加熱,下蔬菜串燒煎熟,完成。

作者:Hilda Leung 梁雅琳

 

相關文章:【梁雅琳】鹽麴粉紫生菜包

                  【梁雅琳】椰香可可蕨餅

熱門文章

老火靚湯 11款滋潤養顏護肝補腎 提高抵抗力 湯水
01-14
懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
湯水食譜|五指毛桃鮮淮山栗子粟米湯 健脾養胃 祛濕潤肺|袪濕湯水
04-24
8歲女童開燈遇爆炸命危 身體58%燒傷 皮膚焦黑脫落 醫藥費逾50萬元
04-28
香港快運 |港男搭飛機遭滾水淥手 上網公審頑童行為 涉事童母澄清:大話連篇+惡意剪輯 準備發律師信
04-30

西湯食譜|白酒煮 青口 味道鮮甜 配蒜蓉法包一試難忘!
2025-04-29
湯水食譜|五指毛桃鮮淮山栗子粟米湯 健脾養胃 祛濕潤肺|袪濕湯水
2025-04-24
沙塵天氣 來襲!12款湯水助紓緩鼻敏感/氣管敏感
2025-04-14
日月魚湯 合集|10大湯水食譜 清熱解毒/補腦明目/改善鼻敏感 一款有助兒童長高!
2025-04-11
DSE 考生飲食攻略!12款提升專注力、記憶力早餐搭配+11道補腦明目湯水
2025-03-28
湯水食譜|溏心蛋腐竹白果薏米糖水 潤肺養顏 每一口超綿滑|美顏糖水
2025-03-27
查看更多   ▸