【小小豬】提高免疫力青紅蘿蔔猴頭菇豬骨湯

2016-12-24


前日係網上見有朋友仔將家常嘅青紅蘿蔔豬骨湯加埋猴頭菇一齊煲,話好味之餘又可以提高免疫力,剛好屋企又買左一包猴頭菇,加上兩位老細青紅蘿蔔湯有一種情義結,所以就買齊材料又試下,睇下係咪咁好飲先~
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當然係煲湯之前,我都有上網睇過下猴頭菇嘅資料,平日聽就聽得多,原來猴頭菇係好有益。猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利於血液循環,是心血管患者的理想食品;而且具有提高肌體免疫力功能;最重要係猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素,係一種優良食品嚟呀!

紅蘿蔔2條、青蘿蔔1條、豬骨約$40、南北杏1湯匙、蜜棗4粒、猴頭菇2粒及陳皮1片~
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南北杏及蜜棗洗淨;陳皮浸軟刮去皮瓤;猴頭菇用水浸軟(最少30分鐘)~
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青紅蘿蔔洗淨去皮切件;豬骨洗淨汆水~
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猴頭菇浸軟身之後,擠乾水份,然後切開幾~
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煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~
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待滾起後,加入所有材料~
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繼續用大火加蓋煲約15分鐘~
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之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~
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最後加鹽調味,就可以飲得啦~
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加左猴頭菇嘅青紅蘿蔔豬骨湯其實個味道又冇太大分別,所以兩位老細都依舊係非常鐘意飲,轉眼間又幫我清晒,所以話呢…….我嘅動力都係來自佢地呀!

既然味道不變,猴頭菇又係咁有益嘅食材,所以下次再煲青紅蘿蔔豬骨湯時(其實依個湯我都煲得幾密呀…哈哈哈),都加埋一齊煲,等兩位老細都可以提高免疫力,都可以病少啲啦!

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作者:小小豬的成長日誌

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