【米媽】秋冬潤肺止咳湯水: 羅漢果雪耳木瓜煲瘦肉

2017-01-05


秋冬一轉季,就特別容易有痰有兩聲咳,米媽都會不時分享一些簡單的秋冬滋補潤肺湯水。

材料: 10人份量,每人約2碗

  1. 羅漢果—2個
  2. 木瓜—斤半
  3. 雪耳—4朵
  4. 瘦肉—一斤半
  5. 水—4公升
  6. 鹽—適量

 

做法:

  1. 瘦肉汆水,雪耳浸發去蒂,木瓜去皮去桃切塊,羅漢果洗淨後拍扁。
  2. 全部材料放入煲中,加4公升水煲滾後續用大火煲30分鐘後轉中火煲5小時便完成。
  3. 可加少許鹽調味。

 

筆記:

  1. 羅漢果性質偏涼,能有效止咳化痰潤肺,但是不適宜虛寒體質飲用。

    食譜來源:

    http://siciwonderwall.blogspot.hk/

    https://www.facebook.com/sicikitchen/

 

作者:米媽(絲.房菜)

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