2017-01-13
魚湯深受家人喜愛，但有時候買魚回來再要徹底去除魚鱗、內臟及切件，準備功夫也比較多，有時候也會選擇處理功夫相對較少的魚尾作食材弄個鮮甜魚湯。這天便加入營養豐富兼香甜的三果，即蘋果、萬壽果及無花果，三者也有紓緩喉嚨不適的作用，喝下感覺相當滋潤防乾燥。
蘋果有潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等多種功效；萬壽果清熱潤肺、滋陰養顏、含豐富抗氧化成分，同時也有助改善便秘；無花果開胃健脾、潤腸助消化。魚尾脂肪含量低，含豐富蛋白質及鈣；南北杏亦有滋潤肺止咳及潤腸通便的功效。
這個湯也可配麵條、米粉或拌飯吃，孩子必定吃得津津有味。我也特別喜歡點醬油吃魚肉，很美味！
