【梁雅琳】合掌瓜冬菇蟲草花肉片湯

2017-01-13


含有豐富蛋白質的蟲草花帶有少許菇香,加入能增進食慾和提高身體免疫力的合掌瓜一齊滾湯,味道清香又鮮味。

材料:

合掌瓜   1個

乾冬菇   2隻

蟲草花   5克

豬肉    80克

鹽     適量

水     800毫升

 

做法:

1)合掌瓜去皮,去核,切件;豬肉切片。

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2)乾冬菇浸軟,瀝水,去蒂切件;蟲草花浸軟,瀝水。

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3)煲內注入水,加入合掌瓜、乾冬菇和蟲草花,以中火煮滾,加入豬肉煮5-10分鐘,下鹽調味,完成。

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作者:梁雅琳 Hilda Leung 

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