【營孖媽】增強抵抗力 紅黄椒洋蔥瘦肉

2017-02-06


對於BB來說, 食物顏色的配搭都是很重要的. 又紅又黃的燈籠椒真是好色彩繽紛啊! 
 
另外, 當BB漸漸長大, 大約14-15個月大 (就如孖寶一樣), 可以處理粒狀食物 (大概0.5-1cm的大小), 也可以開始將食物切成不同的形狀, 如條狀, 慢慢給過渡期的BB食用, 因為BB都要學習食不同形狀的食物, 及用他們的門牙咬/撕開食物, 並用不同的口部肌肉及舌頭將食物送入口中咀嚼. 這個看似很簡單的動作, BB都是需要慢慢學習的. 一開始的時候可能會慢一點, 但BB很快就會適應~    * 菜心梗是入門最佳選擇. 現在BB大一點就可以試其他條狀食物了!
 
材料 (2人2餐份量):
紅、黄燈籠椒各1/2隻
洋蔥1/4個

免治豬肉4両
油1茶匙 (視乎情況, 可加可不加)

做法:
1) 將所有材料洗淨。洋蔥切段 (如下圖), 加水慢火煮20分鐘至軟身.

2) 紅黃椒放入滾水中煮大約10分鐘至皮裂,取出,撕去外皮 (如下圖).

 

 

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3) 紅黃椒去皮後, 大部份切粒, 少量切段 (如下圖).

 

4) 將紅黃椒加入煮至軟身的洋蔥, 再加入免治豬肉及油 (如適用), 略攪拌 (不用將免治豬肉攪得太碎, 因為此階段BB已經可以處理大塊一點的肉碎), 再煮10分鐘, 即可配軟飯及西蘭花!!
 
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