深圳酒樓饅頭加鋁蒸製 長期食用或神經中毒
2017-02-27
深圳一間酒樓近日被揭發，為令饅頭鬆軟，違規加入大量含鋁的添加劑！該間酒樓廚師在當局人員突擊抽查時，辯稱饅頭是按照其配方製作，只加入了糖，但檢驗後證實每公斤饅頭含鋁達三百三十九毫克，長期攝入鋁有可能導致癡呆和記憶力衰退等。
深圳食品藥品監管局日前共抽查六十三間食肆，在一百五十二項食品中，有兩項不合格。其中好山水海城酒樓被當局突擊抽查，發現酒樓為讓饅頭更加鬆軟，加入含鋁的添加劑，驗出每公斤饅頭含鋁三百三十九毫克。當局官員指出，鋁有慢性毒性，長期攝入，輕則引起貧血，重則令人神經中毒、記憶力衰退和骨質疏鬆，於兩年前在內地已經禁用。
另一項不合格食品，是新安家廚湘菜館的饅頭甜蜜素超標。當局指出，甜蜜素是一種常用的無營養甜味劑，甜度是蔗糖的三十至四十倍，但過量攝入會危害人體的肝臟和神經系統，對兒童和長者影響尤其明顯。當局表示，已採取行動防止今次驗出不合格的食品進一步流入市場。
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