【Sammy】止咳化痰補氣管 淮山杞子海底椰螺頭湯
2020-03-07
早前女兒病倒，接著家中成員也敵不過病菌，近日大家仍然有點喉乾咳，所以也得煲個潤肺補氣管湯水讓家人飲用，此湯材料簡單，潤肺止咳、滋陰強壯；味道鮮甜非常易入口，同時也補益肝腎。
鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。
材料：
鮮螺頭 2個
鮮海底椰 6粒
無花果 3-4粒
杞子 40g
淮山 40g
紅蘿蔔 1條
蜜棗 2粒
豬展 $35
水 3L
做法：
1) 螺頭洗淨去除黑潺的斑垢，切令其更易出味
2) 鮮海底椰去皮，切片洗淨
3) 紅蘿蔔去皮切件，無花果切半備用
4) 豬展切件出水備用
5) 杞子、淮山及蜜棗洗淨略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
作者: Sammy Says