【營孖媽】(一) 窩夫 Waffle

2017-03-14


隨著小朋友長大,對於小食的需求亦大增,所以媽媽我亦要諗多D不同小食款式~ Pancake / 窩夫算係簡易又快捷,今次做個基本食譜先~~ (當然糖、鹽、油都調較少了一點點啦~)

美式窩夫 American Waffle

【材料】(可做約8個)

麵粉 200克

泡打粉 10克

牛油 60克

蔗糖 20克

蜜糖 20克

鹽 1克

雞蛋 2隻

牛奶 200毫升

 

【做法】

  1. 牛油切至約1厘米大小,隔水座溶。
  2. 將麵粉及泡打粉過篩、加入蔗糖、蜜糖、鹽及雞蛋,以打蛋器拌勻。
  3. 慢慢加入牛奶,拌勻。
  4. 然後加入溶牛油,拌勻。將麵糊倒入已預熱的窩夫烤盤上。每個窩夫約需80ml的麵糊。待3-4分鐘,即可取出 (可插入牙籤測試,如牙籤抽出沒有沾上麵糊,即可)。

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【營養師Katrina小貼士】

  • 小朋友每次可以吃1/2塊,配搭水果,作健康上午茶或下午茶小食。

 

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作者:營孖媽

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