【營孖媽】備受產後媽媽推崇:石九公魚湯

2017-03-13


好多產後或餵哺母乳嘅媽媽都很喜歡煲魚湯, 今次等我分享一下燉魚湯先~~ 魚湯含蛋白質 (一碗魚湯提供接近一両肉的蛋白質), 適合產後的媽媽 (而且特別適合手術後胃口不佳的媽媽)補充營養, 不過更識食的是要湯連渣吃! 因為魚肉的蛋白質比魚湯還要多! 小朋友都可以飲架!)

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材料 (可燉出大約4飯碗水) :

石九公(石狗公)魚 3條 (共13兩)

豬展 (1對)

准山 (數片)

蓮子 (少許)

薑數片

水大约1公升 (可隨意加減)

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做法:

 1) 石九公魚、豬展、准山、蓮子及薑片洗淨,放入燉盅。

2) 加入滾水至蓋過材料,蓋好。

3) 調教至燉2小時,即可!

 * 如用明火煲, 水要多一點, 大約 1.5 公升.

 

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作者:營孖媽

 

** 營孖媽小貼士: 如買不到石九公魚, 可以用石崇魚, 牛鰍魚, 或大眼魚代替

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