【梁雅琳】味噌四色鮮蔬
2017-05-04
家常菜多數有炆煮的菜式，當中亦多數會落肉，好多時仲係落肥豬肉添，好味就好味，但真係唔太健康。今次我要為大家打破呢個諗法，所以用上不同的蔬果加入冬菇同煮，有時間仲可以將鮮冬菇轉乾冬菇，味道更香更惹味！
《味噌四色鮮蔬》
材料：
南瓜 90克
鮮冬菇 2隻
蘋果 ½ 個
椰菜 50克
鹽 適量
味噌 1茶匙
水 50毫升
做法：
1）南瓜去皮，去籽，切件；鮮冬菇去蒂，切件；蘋果洗淨，切件，去籽；椰菜切件，洗淨。
2）鑊內下油加熱，下南瓜和鮮冬菇炒香，加少許鹽和水伴炒至軟身。
3）加入蘋果、椰菜、味噌和水拌勻煮滾，轉小火煮10分鐘，完成。
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