【泰山好煮意】意想不到咁好味 牛油果吞拿魚炸米三色沙律

2017-05-08


一個簡單容易整的沙律,爸爸可以叫埋小朋友一齊幫手整,氹下媽媽開心。牛油果含有豐富纖維及葉酸,鉀含量亦高,非常適合高血壓人士食用,立即看泰山的示範!

 

材料:

20170509_101

吞拿魚魚生    80-100g

牛油果(熟)   1個

隔夜白飯     1碗

柚子豉油     5茶匙

鹽        少許

檸檬       1個

 

器具:

曲奇圈      1個

 

做法:

1. 煲油,加熱至170°C,將飯放入油炸直至金黃色,將飯放上隔油紙放涼,然後壓碎

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2. 切牛油果,用叉將牛油果肉揉爛成果蓉,落鹽,加檸檬汁攪拌,放入雪櫃備用

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3. 把吞拿魚魚生切碎

4. 放曲奇圈於碟中間,將牛油果蓉放底,中間放吞拿魚蓉,頂層放飯焦碎

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5. 疊好後,拿起曲奇圈,於沙律外圍倒柚子豉油

20170509_105

完成!

作者:泰山

其他泰山主理食譜:【泰山好煮意】芝士火腿通粉杯

 

Tarzancooks 泰山自煮

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