【荔枝孖媽】方便快捷嘅清熱消暑湯水： 三色冬瓜齋湯
2017-06-05
見到大冬瓜又平又大個買咗返嚟！
於是呢就打算用嚟煲湯，加埋粟米、紅蘿蔔就變成三色湯啦，呢d蔬菜樣樣都咁甜，所以就算只係齋湯都好清甜，唔會話無味。真係清甜、清熱又消暑。
材料:
冬瓜 1.5斤
紅蘿蔔 數條(細的本地蘿蔔)
粟米 1條
薏米 適量
陳皮 1片
步驟:
1/ 冬瓜洗淨，切塊
2/ 薏米用半杯水浸至發大，沖洗乾淨
3/ 陳皮浸軟，刮瓤，洗淨待用
4/ 紅蘿蔔刨皮，切件
5/ 粟米去衣、去鬚，洗淨切件備用
6/ 所有材料凍水落煲，煲約1小時左右，即成 (有需要可以落鹽調味)
如果真係唔慣飲齋湯嘅，可加瘦肉或豬展煲湯，咁就有D肉味唔係素食者都啱。
好彩我家兩位小老闆都好喜歡飲，這應該是煮食的人最想看到的結果吧~
作者：荔枝孖媽
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