【梁雅琳】椰菜花粟米紫菜卷
2017-06-14
一個個看似日式甜品的紫菜卷，其實係用有助消化、增加食慾的椰菜花蒸熟製成，加入少許沙律醬中和椰菜花的草青味，令小朋友更易入口。記得！記得！記得臨食之前才用紫菜包裹椰菜糰，否則椰菜花的水份會令紫菜變軟。
《椰菜花粟米紫菜卷》
材料：
椰菜花 200克
粟米粒 20克
沙律醬 1-2湯匙
鹽 適量
紫菜 適量
做法：
1）椰菜花洗淨，切小朵，放入蒸爐內蒸約8分鐘至熟，取出，放入攪拌器內攪拌，盛起。
2）椰菜花、粟米粒、沙律醬和鹽拌勻，取適量用保鮮紙包成球形。
3）食用前用紫菜包裹，完成。
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