【鄭小B之成長日誌】香煎粟米蝦餅
2017-07-01
小b一向都唔太喜歡食蝦
媽媽將它製成香口的蝦餅
用鮮蝦剁成蝦膠，特別新鮮好味
小b話咁快食晒落肚
材料:
1. 鮮蝦 8-10隻
2. 新鮮粟米粒 適量
3. 胡椒粉 少許 (可省略)
做法:
1) 蝦去殼去腸，洗淨抹乾，用刀背拍扁，然後剁成蝦膠。
2) 碗內加入蝦膠，灑上少許胡椒粉，用筷子順一個方向拌勻，再加入粟米粒拌勻。
3) 預熱易潔鑊，掃上少許油，用匙羹將粟米蝦膠捏成小餅形，中小火煎至兩邊金黃 (並不時用鑊剷壓一壓) 及熟透，完成。
notes:-
1) 一歲以上及對食材沒敏感的寶寶食用。
作者：鄭小B之成長日誌