即溶咖啡90%成份屬添加劑 三成樣本未能通過毒性測試
2017-07-13
不少人有飲即溶咖啡習慣，但有本地生物科技公司利用「胚胎毒性測試技術」，檢測市面30個即溶咖啡樣本，發現三成樣本未能通過生物毒性檢測，而且毒性水平含量比新鮮沖泡的平均高1.8倍。測試同時發現，即溶咖啡樣本中，近九成成份標籤均以飲品添加劑為首。
水中銀（國際）生物科技有限公司於今年5月在超級市場及網上平台，採購了11個品牌、共30款的即溶咖啡樣本，並以鯖鱂魚胚胎作慢性毒物測試，及用斑馬魚胚胎作急性毒物測試。結果發現，三成樣本未能通過毒性檢測，於急性、慢性毒檢測及禁用成份篩查中存在一項或多項未達標準。
檢測又發現，近90%成份標籤均以飲品添加劑為首，包括常見的奶精（植脂末）、乳化劑等，即溶咖啡粉往往排列最後。部份明確標示，咖啡含量只佔總成份5%至9%，意味其餘90%均為化學添加物。當中，即溶泡沫咖啡（Cappuccino）的添加劑最多，平均達15種；其次為白咖啡（White Coffee），含11種添加劑。
專家推斷，化學添加劑愈多，毒性愈高。若經常飲用，長遠或有機會患上不育、前列腺癌、性早熟等內分泌干擾疾病，建議消費者選購即溶咖啡時，應多留意包裝上的營養及成份標籤，盡量選擇較少糖分及添加劑的產品，保障個人健康。